건강한 캐나다 식품영양학처는 식품의 단백질 품질을 확인하는 방법을 변경하는 제안을 공고했습니다. 이 변경은 DIAAS 방법을 허용하고, 두 가지 vitro 실험을 통해 동체 단백질 투과성 값을 결정할 수 있게 됩니다. 이 제안은 식품 수출기업에게 중요한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
무엇이 바뀌나
식품의 화학적, 물리적, 영양적 특성 표를 수정하는 제안에 따라, 건강한 캐나다 식품영양학처는 식품의 단백질 품질을 확인하는 데 사용되는 방법을 변경할 계획입니다. 이 변경은 식품의 단백질 품질을 확인하는 데 사용되는 "Digestible Indispensable Amino Acid Score" (DIAAS) 방법을 허용하고, "Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score" (PDCAAS) 방법과 함께 사용할 수 있는 두 가지 vitro 실험을 포함합니다. 이 변경은 식품의 단백질 품질을 보다 정확하게 평가하고, 식품의 단백질 품질을 더 신뢰할 수 있는 방법을 제공하기 위함입니다.
적용 대상·범위·일정
이번 제안은 식품의 화학적, 물리적, 영양적 특성 표를 수정하려는 것으로, 식품 수출기업과 국내 사업자들에게 영향을 미칩니다. 이 변경사항은 식품의 단백질 품질을 확인하는 데 사용되는 DIAAS 방법을 허용하고, PDCAAS 방법과 함께 사용할 수 있는 두 가지 vitro 실험을 포함합니다. 적용 대상은 식품의 화학적, 물리적, 영양적 특성에 관한 식품 수입 및 판매를 하는 모든 사업자에게 적용됩니다.
채택 예정은 2026년 11월 2일 게시된 공고에서 수정 사항이 허용될 수 있도록 법적으로 가능하게 되는 시점이며, 시행 예정은 이 공고에 명시된 수정 사항이 식품의 화학적, 물리적, 영양적 특성 표에 추가된 날부터 적용됩니다. 의견 마감은 2027년 1월 20일까지입니다.
한국 기업·수출업체에 미치는 영향
한국 기업이 캐나다 시장에 식품을 수출하거나 진출하려는 경우, 식품의 단백질 품질을 확인하는 방법이 변경될 예정입니다. 이 변경은 식품의 화학적, 물리적, 영양적 특성 표를 수정하는 내용을 포함하고, 이에 따라 식품 수출업체는 DIAAS 방법을 사용할 수 있게 됩니다. 또한, PDCAAS 방법과 함께 동체 단백질 투과성 값을 결정하는 데 사용되는 두 가지 vitro 실험도 허용됩니다. 이 변경은 식품 수출업체들이 식품의 단백질 품질을 보다 정확하게 확인할 수 있도록 도와줄 것으로 보입니다. 그러나 이 변경이 이루어지기 위해서는 식품 수출업체들이 관련 서류를 준비하고, 새로운 방법을 적용하기 위한 시험과 라벨링 과정을 거쳐야 합니다. 이 과정은 추가적인 시간과 비용을 필요로 할 수 있으며, 수출업체들은 이 변경사항을 고려하여 계획을 조정해야 할 것입니다.
지금 준비할 것(체크리스트)
- 식품의 단백질 품질 확인 방식 변경을 위해 DIAAS 방법을 이해하시오. DIAAS 방법은 식품 단백질의 투과성 값을 결정하는 데 사용되며, 이 방법의 적용은 식품 수출기업에게 중요한 변화를 가져오게 될 것이다.
- PDCAAS 방법과 함께 DIAAS 방법을 사용할 수 있는 두 가지 vitro 실험을 파악하시오. 이 두 가지 vitro 실험은 식품 단백질 투과성 값을 결정하는 데 활용될 수 있으므로, 이 점을 염두에 두고 제품 품질을 확인해야 한다.
행정사사무소가 돕는 일
식품의 단백질 품질 확인 방법 변경에 따른 업무를 도와드리겠습니다. 건강한 캐나다 식품영양학처가 식품의 화학적, 물리적, 영양적 특성 표를 수정하는 제안을 공고했으니, 이에 따른 업무를 지원할 수 있습니다. 먼저, 이 제안을 확인하고 의견을 제출하는 과정을 도와드릴 수 있습니다. 또한, 관련 법령과 규정을 검토하여 변경 사항을 이해하고, 이를 한국 수출기업의 입장에서 어떻게 적용할 수 있는지 안내할 수 있습니다. 식품의 단백질 품질을 확인하는 방법이 변경됨에 따라, 제품 품질 보증서를 업데이트하거나, 수출 절차를 조정하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 의견 수렴 기간 동안 건강한 캐나다의 공고를 주시하며, 필요한 정보를 제공하여 한국 수출기업이 이 변경 사항에 적극 대응할 수 있도록 지원하겠습니다.